Garçon S.V.P. Allez dans n’importe quel café d’Alger et commandez un café. Évidemment vous devez d’abord passer à la caisse pour prendre votre ticket; la confiance règne! Première constatation le Mr devant son tiroir caisse, à peine s’ il vous regarde! Bien sûr , n’attendez pas un “bonjour” ou un “à votre service” de sa part, car dans la plupart des cas c’est le patron, et qui dit patron, bonjour la politesse! Bref, tenant votre ticket à la main, vous passez pour vous faire servir, alors un conseil: la meilleure façon consiste à crier un max pour vous faire entendre! cela dit, c’est le monde des sauvages qui serait le mieux adapté! Vous n’avez pas le choix, la foule afflue, il est une heure de l’après midi. Votre café arrive tout fumant ! Vous demandez un verre d’eau avec une politesse exemplaire; négatif ! pas d’eau. Vous avez une envie pressante; négatif! les toilettes dans les cafés algérois sont toujours bouchées; n’essayez pas de rouspéter, personne ne vous écoutera. Finalement le plus simple est de penser à des choses plus agréables. Sami